小伙伴們好，最近小評發現大家對于豆瓣醬制作方法，豆瓣醬怎么做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：紅辣椒1500克，干辣椒1000克，豆瓣700克，鹽640克，高度白酒1000克，胡椒粉50克，甜酒(酒醅)100克，菜籽油2000克。
2、準備豆瓣。
3、先用清水把豆瓣洗干凈。
4、將豆瓣浸泡在白酒中四五天，使豆瓣變軟。
5、準備仁美胡椒和榮甘胡椒。
6、將紅辣椒和干辣椒打碎。
7、豆瓣泡好后，碾碎。
8、然后倒入剁碎的辣椒中。
9、在豆瓣醬中加入鹽、胡椒粉和甜酒，攪拌均勻。
10、倒點菜籽油拌勻，不要太多，一兩勺就好。
11、把豆瓣醬放進一個陶罐里。
12、最后把菜籽油倒入罐子里封好罐子。豆瓣醬不能填得太滿，后期豆瓣醬會發酵，避免溢出。
13、全部密封，豆沙一個月后就可以吃了。
以上就是【豆瓣醬制作方法，豆瓣醬怎么做】相關內容。