小伙伴們好，最近小評發現大家對于炒花菜怎么炒，炒花菜的方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、1.準備好食材，把花菜的根莖去掉，切成均勻的小塊，青辣椒和紅辣椒各半個切成三角塊，然后把切好的花菜放入盛有水的盆中，清洗干凈撈出備用。用斜刀把大蔥切成馬蹄片，切幾粒蒜，再抓一把干辣椒。
2、2.鍋里燒油，油熱后倒入準備好的小料，小火翻炒出辣味，倒入洗凈的花菜和青椒，轉大火翻炒1分鐘，再翻炒花菜。
3、3、菜花不易長時間翻炒以免太軟影響口感，倒入5g醬油，翻炒均勻，入鍋調味。
4、4.加入鹽2克，雞粉1克，胡椒粉1克，白糖少許。用大火快速翻炒菜花，然后倒入少許水淀粉，淀粉受熱會糊化，這樣調料會更好的附著在菜花表面。加入5克清油提亮顏色，然后出鍋裝盤。
以上就是【炒花菜怎么炒，炒花菜的方法】相關內容。