小伙伴們好，最近小評發現大家對于油燜冬筍的家常做法，油燜冬筍的方法步驟這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：冬筍500克，蝦10克。
2、調料：醬油10g、白糖10g、香油10g、黃酒10g、花生油30g、鹽1g。
3、將干凈的冬筍沿長度切成兩截，用刀拍松，然后用刀根將竹筍撬成4厘米長、1厘米寬的條狀；
4、將蝦用黃酒浸泡去腥；
5、將炒鍋放在大火上，放入花生油，加熱至四成熱，放入竹筍，小火煎3分鐘左右，倒入漏勺瀝干油；
6、鍋內留底油，先將蝦煸炒，再加入雞湯250ml、精鹽、醬油、糖、冬筍，加蓋，大火燒開；
7、小火煨15分鐘左右。待湯汁將稠干時，在猛火上翻面，使鹵汁裹住冬筍，淋上香油，出鍋裝盤。
以上就是【油燜冬筍的家常做法，油燜冬筍的方法步驟】相關內容。