寬扁豆的做法大全家常菜 寬扁豆圖片 做法

寬扁豆的做法大全家常菜 寬扁豆圖片 做法

日期:2023-02-15 14:50:17    来源:网络资源

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小伙伴們好,最近小評發現大家對于寬扁豆的做法大全,這樣做出來的寬扁豆超有食欲這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。1、扁豆炒茄子2、食材:瘦肉、茄
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小伙伴們好,最近小評發現大家對于寬扁豆的做法大全,這樣做出來的寬扁豆超有食欲這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、扁豆炒茄子

2、食材:瘦肉、茄子、扁豆、姜、蔥、枸杞(如果喜歡吃辣,就換成干辣椒)、料酒、醬油、鹽、香油。

3、做法:茄子去柄去蒂,然后洗凈;先切成均勻的段,再切成條;撒少許鹽,拌勻,腌制10分鐘。瘦肉洗凈,放在案板上,用刀切成肉末。切好后放在干凈的盤子里,加入醬油和料酒腌制10分鐘。扁豆洗凈,去掉兩端的蒂,折成均勻的片。生姜洗凈,去皮,切絲;大蔥洗凈,去頭,切成蔥花。用枸杞水沖洗干凈。腌茄子,這樣拿在手里擠出來,炒的時候不會吸油,也不容易變黑。鍋里熱油(這里放香油,炸出來的茄子特別香)。先把茄子倒進去,翻炒均勻。炒香后裝盤待用。重型鍋爐,熱油。放入肉末,翻炒,放入姜絲(喜歡辣的可以放辣椒),翻炒至香,鏟到鍋的一邊,倒入寬扁豆翻炒,加點鹽,繼續翻炒均勻。扁豆變綠變軟后,加入肉末、茄子、枸杞一起翻炒均勻。最后,不需要加鹽。腌制的肉末和茄子很好吃。撒上蔥花,就可以出鍋享用了。

4、油炸扁豆

5、配料:扁豆,大蒜,洋蔥,醬油,雞精。

6、做法:扁豆去蒂、去經脈,洗凈備用,大蒜切片,洋蔥切粉。將扁豆放入沸水中焯一下,撈起瀝干備用,用油加熱后倒入,大火翻炒幾分鐘,然后品嘗一下,看是否煮熟。如果它們熟了,加入生抽、少許鹽、雞精和大蒜,稍微翻炒一下,撒上蔥花。

7、肉片炒扁豆

8、材料:里脊肉、扁豆、姜絲、蔥、鹽、雞精。

9、做法:里脊肉切片,用一勺蠔油和一勺料酒抓勻。加入一勺色拉油,拌勻,腌制10分鐘。在鹵制肉片的間歇,將扁豆洗凈瀝干,斜切成小塊,放入鍋中加熱,倒入色拉油,油熱時爆香姜蔥絲,倒入里脊肉片,快速翻炒至表面變色,盛出待用。倒入扁豆,用鍋里剩下的油翻炒。倒入少許水,小火燉兩分鐘。倒入炒好的里脊肉片,翻炒幾下,加入鹽和雞精,翻炒均勻,出鍋。

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