小伙伴們好，最近小評發現大家對于農村土方法做變蛋，農村土方法如何做變蛋這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：鮮鴨蛋若干，蛋粉3包(1500克)。
2、選擇幾個新鮮的鴨蛋，將半袋蛋粉放入大碗中，加水攪拌成稀糊狀。
3、把新鮮的鴨蛋浸在漿糊里，讓它們粘在漿糊上。
4、再滾上一層干粉。
5、可以密封在鋼瓶里(也可以密封在塑料袋里)。春秋可儲存20-25天，夏季可儲存10-15天，冬季可儲存30天。
6、按時打開容器或塑料袋，將皮蛋暴露在空氣中，通風退火(去除堿味)，有條件時鋪在地上。
7、小糊：秋季可曬干，加速雞蛋成熟，可縮短封口時間3-5天。
8、松花蛋又名皮蛋、變蛋、灰裹蛋，是我國一種傳統風味的蛋制品，色澤黑而亮。其主要原料是鴨蛋，口感鮮滑爽口，具有獨特的色、香、味。
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