小伙伴們好，最近小評發現大家對于蝦尾的做法大全家常，蝦尾怎么做好吃這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、麻辣小龍蝦味
2、配料：小龍蝦尾、火鍋調料、豆瓣醬、花椒、干辣椒、蔥、蒜、姜、蔥、白糖、鹽、料酒。
3、提前準備好原料，用刷子刷去小龍蝦尾巴頭尾的泥狀部分，然后用清水浸泡10分鐘。
4、將洋蔥切成段；姜、蒜切片；洋蔥切片；干辣椒切段；油倒入鍋中加熱后，將火鍋底料和豆瓣醬翻炒成紅油，再放入花椒、辣椒、蔥、蒜、蔥、姜翻炒。
5、將輔料翻炒，將小龍蝦尾倒入鍋中翻炒，然后倒入料酒翻炒均勻繼續煮(10-15分鐘)。
6、出鍋前撒上糖和鹽調味，然后出鍋。
7、啤酒小龍蝦尾
8、材料：小龍蝦尾、辣椒、泡椒、姜、蒜、啤酒(1瓶)、鹽。
9、將小龍蝦尾部用清水浸泡去除泥沙，反復沖洗，用牙刷清洗蝦身去除污垢，剪去蝦須，擰去蝦尾中部去除蝦腸，清洗干凈。
10、大蒜和姜壓碎，辣椒和泡椒切件。
11、燒熱炒鍋，放油，放入蒜、姜、泡椒，炒小龍蝦尾至蝦變紅，倒入一瓶啤酒，小火加蓋，煮15分鐘左右，放入胡椒粉，放入適量鹽翻炒，中火收濃湯。
12、酸菜小龍蝦尾
13、配料：小龍蝦尾、酸菜、啤酒、藤椒、冰糖、醬油、油、桂皮、姜、蒜、香菜、八角、香葉。
14、抓住龍蝦的背部，用刷子清理干凈。
15、取出酸菜切塊，大蒜切塊，生姜切片備用。
16、在鍋中加熱油，加入姜、蒜、八角、桂皮和香葉。
17、將小龍蝦尾倒入鍋中翻炒至微微變紅。然后往鍋里倒半瓶啤酒，兩勺醬油，三顆冰糖，一把辣椒，半碗酸菜汁。
18、然后倒入切好的酸菜，大火煮三分鐘，再轉小火，不蓋鍋蓋煮六分鐘左右，等小龍蝦尾入味再上桌。
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