大家好，小評來為大家解答以上的問題。水果苤藍，關于水果苤藍的介紹很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、水果苤藍是20世紀90年代末從歐洲引進的特菜新品種，水果型苤藍是十字花科蕓苔屬甘藍種的一個變種，為二年生草本植物。
2、以膨大的肉質球莖和嫩葉為食用部位，球莖脆嫩清香爽口、營養豐富，嫩葉中營養也很豐富，特別是含鈣量很高；經常食用能增強人體的免疫能力，對脾虛、火盛和腹痛等癥有一定的輔助療效，并具有消食積、去痰的保健功能。
3、因此非常受消費者歡迎。
4、另外，食用方法以生食為主，還可以沾醬生吃、涼拌、做沙拉、爆炒和作湯等幾種食用方法，最適宜鮮食和涼拌。
5、水果苤藍生育期短，病害少，種植容易。
6、苤藍維生素含量十分豐富，內含大量水分和膳食纖維，可寬腸通便，防治便秘，排除毒素。
7、苤藍還含有豐富的維生素E，有增強人體免疫功能的作用。
8、所含微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。