大家好,小評來為大家解答以上的問題。硬脂酰乳酸鈣,關于硬脂酰乳酸鈣的介紹很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!
1、硬脂酰乳酸鈣[CSL] 乳白色粉末或片狀固體,能很好地分散于熱水中,可溶于乙醇及熱的油脂,具有宜人的焦糖氣味,屬陰離子型乳化劑,HLB值為5.1。
2、具有良好的乳化、防老化、增筋、保鮮等作用,主要應用于麻辣膨化食品、植脂末(奶精)、面包、饅頭、面條、方便面、餃子、牛奶等食品中。
本文到此結束,希望對大家有所幫助。
日期:2023-02-27 23:28:44 来源:网络资源
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