小伙伴們好，最近小評發現大家對于正確的蛋炒飯怎么做，蛋炒飯怎么做好吃這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：隔夜米飯250g，雞蛋2個，蔥花適量，鹽10g，油20g。
2、隔夜飯最好是昨晚剩下的。炒菜前，把米飯泡在水里，攤開。再用篩子瀝干，大概需要5分鐘。
3、打雞蛋，加鹽，打一分鐘。這個過程可以根據個人喜好增減鹽。
4、鍋里燒熱油，倒入2/3的蛋液，記得留1/3。雞蛋煎好后，倒入米飯。飯炒好了，把剩下的蛋液和蔥花倒進去。這個時候可以加大火力，盡可能用米飯包裹蛋液。大約一分鐘，就可以關火了。用鍋里的余溫翻炒，不要讓米飯碰到鍋。于是一盤好吃的蛋炒飯就出來了。
以上就是【正確的蛋炒飯怎么做，蛋炒飯怎么做好吃】相關內容。