小伙伴們好，最近小評發現大家對于粽葉怎么處理才能包粽子，包粽子之前怎么處理粽葉這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、提前一晚用清水浸泡葉子，第二天反復刷葉子兩面。為了安全殺菌，可以把葉子蒸半個小時，等涼了再變軟，就可以進入包餃子工序了。
2、干葉沒有鮮葉的全部香味。鮮葉包餃子香味更濃。葉子曬干后，竹葉的香味和原味就會被“鎖”在葉子里。所以用干樹葉包餃子，竹葉的香味和原味更能滲透到餃子里，煮出來的餃子更香。
3、一般粽子葉的加工工藝有：洗、煮、洗、泡、切。經過這些工序，葉子會變得更有彈性，這樣包餃子的時候葉子就不會斷了。而且粽子葉更容易把自己的味道滲透到粽子里，這樣吃起來才會香。
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