小伙伴們好，最近小評發現大家對于貓屎咖啡是怎么來的，貓屎咖啡的由來這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、這種咖啡是一種叫果子貍的動物排泄物(這種動物在印尼俗稱靈貓)。這種野生果子貍喜歡吃脂肪多、果肉多的咖啡果，但硬硬的堅果(生豆)無法消化，隨糞便排出。清洗后，它們變成了Kopi Luwak咖啡生豆！所以很多人稱之為“貓屎”咖啡。
2、印尼人發現，經過果子貍腸胃發酵的咖啡豆特別厚實醇厚，于是收集果子貍的排泄物，篩選出咖啡豆，沖泡飲用。由于產量稀少，發酵工藝獨特，風味與普通咖啡大相徑庭。
3、傳統上，咖啡果經過清洗或日曬處理，去除果皮、果肉和羊皮層，最后取出咖啡豆。然而，魯瓦克通過體內自然發酵取出咖啡豆。
以上就是【貓屎咖啡是怎么來的，貓屎咖啡的由來】相關內容。