小伙伴們好，最近小評發現大家對于糖醋草魚怎么做好吃，糖醋草魚的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、草魚去除魚頭、魚鱗、內臟，清洗干凈，沿背骨從中間切開，兩邊去魚，再切成薄片。加入料酒，腌制20分鐘。將雞蛋打入碗中，加入干淀粉，打成蛋糊。
2、鍋中放油，中火加熱至七成熱，將魚片均勻裹上蛋糊，炸至金黃色，撈出，瀝干油。把它放在盤子里。
3、鍋里留一點油，把姜絲炒幾下，依次加入醋、綿白糖、番茄醬、鹽、40ml水，攪拌幾下，再加入濕淀粉，用鏟子往一個方向攪拌，做成糖醋汁。
4、迅速將調好的糖醋汁澆在煎好的魚片上。
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