小雞寶寶想煮出顏色碧綠的綠豆湯要怎么做（想煮出顏色碧綠的綠豆湯的操作）

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1、寶寶要煮綠豆湯，蓋上鍋蓋煮。

2、由于綠豆中的酚類物質與空氣接觸會被氧化，發生反應而變紅。所以建議用密封性更好的鍋來煮，比如電飯鍋、高壓鍋，可以更好的隔絕綠豆與空氣，避免發紅，保持綠豆湯的綠色。

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