小伙伴們好，最近小評發現大家對于怎么煮牛肉好吃易爛熟，燉牛肉的小技巧是什么這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、表面涂芥末：老牛肉質地粗糙，不容易煮。煮之前可以在老牛肉上涂一層芥末，放置6 ~ 8小時，然后用冷水沖洗一下，就可以煮了。這樣處理的老牛肉不僅容易煮，而且很嫩。做菜的時候加一點料酒和醋(1公斤牛肉加2 ~ 3湯匙料酒和1湯匙醋)，肉會更容易熟。
2、加茶：煮牛肉時，縫一個紗布袋，袋中放少量茶葉，扎好紗布袋，放入鍋中與牛肉同煮。這樣牛肉熟的快，吃起來香。
3、加山楂片的方法：煮牛肉的時候可以把牛肉切成塊，和山楂片、調料、足夠的水一起放在鍋里，最后放鹽，這樣牛肉容易爛。
4、加嫩木瓜皮方法：煮牛肉的時候，放一些嫩木瓜皮(也可以放幾個山楂或者土豆)，牛肉就可以很快熟爛了。
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