小伙伴們好，最近小評發現大家對于醬驢肉的做法步驟，醬香驢肉的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、將驢肉洗凈，切成1000克左右的塊，用冷水浸泡，去血，然后洗凈，瀝干水分，放入鍋中用武火煮1小時，再用小火煮1小時，撈出。
2、將豬骨洗凈，搗碎，和洗好的母雞一起放入大鍋中，做成白湯。
3、蔥、姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、茴香、丁香、肉豆蔻、草果、金桔等。裝入兩個紗布袋中，制成香料袋。
4、大火煮開湯汁，加入調料包、驢肉、粗鹽煮開，撇去浮沫，微火煮4小時左右，至驢肉酥爛。取出來放涼，然后可以用刀代替吃。
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