小伙伴們好，最近小評發現大家對于家常香辣小龍蝦，家常香辣小龍蝦做法步驟這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、首先從清洗和修剪開始，去掉了頭和腮，里面的蝦腸是從尾部拉出來的。
2、鍋里放足夠的油，放幾片姜，油燒開后倒入小龍蝦，小火煎至蝦殼完全紅燒。可以先拿起來放在空盤子里。
3、鍋里還剩少量油，蒜、姜、辣椒一起翻炒，聞到香味。
4、將炸好的小龍蝦回鍋翻炒，加入鹽、糖、料酒、醬油。
5、小龍蝦炒透后，往鍋里倒一瓶啤酒。
6、蓋上鍋蓋燜一會兒，至沸騰，收汁。
7、在湯里加味精，翻炒一下，就可以出鍋了。
8、放上洗凈切碎的香菜就大功告成了。
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