小伙伴們好，最近小評發現大家對于蟶子湯的做法，怎么做蟶子湯這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：鮮蟶子、姜、橄欖油、鹽、黃酒(或料酒)、大蒜、蔥花。
2、新鮮蟶子，倒入盆中；幾個小時后，換一壺濃鹽水，幫助文蛤把肚子里的泥沙吐出來。
3、將一片姜切片，放入開水中煮一會兒(加或不加一片蒜)。將洗好的蟶子倒入鍋中，等水再次沸騰幾分鐘，然后打開鍋蓋，把殼全部打開。
4、此時關火，加鹽調味，味道合適就可以上桌了。加入幾滴亮油(即尾油、橄欖油等。)和幾滴黃酒(或料酒)。最后可以放一點蔥花。
以上就是【蟶子湯的做法，怎么做蟶子湯】相關內容。