小伙伴們好,最近小評發現大家對于蒸肉末的方法,蒸肉末有什么方法這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料:前腿肉200克,姜蒜少許,鹽,雞精,生抽,蠔油,糖,生粉,五香粉。
2、將蒜剁碎放入碗中,加少許水調成姜水備用,前腿肉可選用帶一點肥肉的。洗凈切成小塊,加入少許水放入切碎機中,打成肉末。然后,將肉末倒入碗中,加入少許生抽、老抽、雞精、少許鹽、白糖、五香粉、生粉,攪拌腌制20分鐘。
3、加保鮮膜蒸30分鐘。
4、蒸熟后撒上蔥花,蓋上鍋蓋小火燜5分鐘即可食用。蒸的肉末很嫩。
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