小伙伴們好，最近小評發現大家對于面粉改良劑是什么東西，什么是面粉改良劑這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、面粉改良劑的主要成分是聚丙烯酸鈉，是一種水溶性高分子化合物。聚丙烯酸鈉的商業形態，相對分子量幾百到幾千萬，為無色或微黃色液體、粘稠液體、凝膠、樹脂或固體粉末，易溶于水。由于中和程度不同，水溶液的pH值一般為6-9。
2、可以被電離，有或沒有腐蝕性。易溶于氫氧化鈉溶液，但隨著氫氧化鈣、氫氧化鎂等水溶液中堿土金屬離子的增加，先溶解后沉淀。無毒。
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