小伙伴們好，最近小評發現大家對于包子怎么發面才松軟，詳細步驟在這里這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、面團混合比例一般是面粉500克，加入酵母4克，泡打粉2克，面團要用溫水攪拌。用濕布蓋住混合好的面團，或者用保鮮膜包好。
2、然后把面團放在溫暖潮濕的地方，慢慢等待發酵。一般發酵到原來的兩倍就好了。
3、揉好面團后，就可以包包子了。包好后，不要馬上蒸。當你搟面團的時候，面團里面的空氣被排出。如果馬上蒸，面團遇高溫容易回縮，失去活性，包子也不會蓬松。
4、包子的蒸時間取決于包子的種類。一般素餡包子不要超過15分鐘，肉餡包子要20分鐘。
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