小伙伴們好，最近小評發現大家對于凍餃子是冷水下鍋還是熱水下鍋，煮凍餃子的技巧這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、速凍餃子要用熱水煮，因為如果用冷水煮，慢慢加熱，煮餃子的時間太長，還容易把餃子皮弄破。所以建議用熱水煮，不要用開水，因為餃子本來是冷凍的，但是受到開水的強烈刺激就很難融化了。
2、速凍餃子最好用熱水煮，水溫40-50度。這樣的水溫不會讓餃子很快融化，保持餃子皮的彈性，讓餃子皮和餡料一起煮而不破皮。完全看不出來是速凍餃子。和我在家打包的沒什么區別。在煮餃子的過程中，可以加一點鹽，因為餃子皮沒有咸味。煮餃子的時候，加一點點鹽，不僅可以讓餃子不那么容易剝，還可以讓餃子的皮變咸，更美味。
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