新鮮的竹筍如何存放 新鮮竹筍如何保鮮貯藏

新鮮的竹筍如何存放 新鮮竹筍如何保鮮貯藏

日期:2023-02-21 21:49:38    来源:互联网

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小伙伴們好,最近小評發現大家對于新鮮的竹筍怎么存放,新鮮竹筍的存放方法這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。1、蒸制保鮮:將破損或未完成的竹筍蒸
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小伙伴們好,最近小評發現大家對于新鮮的竹筍怎么存放,新鮮竹筍的存放方法這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、蒸制保鮮:將破損或未完成的竹筍蒸熟或用冷水煮至半熟。讓它們冷卻,浸泡在冷水中。水不要超過竹筍。吃的時候拿出來吃就行了。最好在2~3天內吃完,否則會影響竹筍的口感。

2、冷藏保存:不要洗沒吃完的黃筍,不要碰水,不要把竹筍表面的泥弄掉。它是一種天然防腐劑。步驟很簡單。將殼和竹筍全部裝入保鮮袋。記住根部向內,然后擠出空氣,扎緊。我們的每個竹筍都很大。每個里面放一個保鮮袋就差不多了。放在冰箱里(不是冷凍的)可以保存2周左右。

3、冷凍:燒開一壺鹽水(大概是水的1L和2個陶瓷勺鹽的比例),把筍片煮熟,撈出瀝干,然后用廚房紙吸干,按每餐的量放入保鮮袋,擠出多余的空氣,密封扎緊,放入冰箱的冷凍室保存(就是能凍成冰塊的那層)。冷凍鮮竹筍在零下18度的冰箱里可以保存一年左右;如果是普通冷凍,可以保存一個月左右。

4、腌制保存:最后是腌制。竹筍的腌制方法很多,每個地方都不一樣。我告訴你我的家人經常做什么。將竹筍切成長條,煮熟,瀝干水分,放涼。加入足夠的鹽拌勻(用量為每公斤竹筍含鹽30克左右)。將代碼均勻壓緊在一個罐子里,密封。記得隔離空氣,最好用泡菜壇。

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