小伙伴們好，最近小評發現大家對于文思豆腐是哪里的菜系，文思豆腐是什么地方的菜系這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、文豆腐菜：蘇菜-淮揚菜。
2、文豆腐起源于江蘇淮安、揚州一帶。是江蘇省的傳統名菜，屬于江蘇菜系淮揚菜。這道菜歷史悠久，選料極其嚴格，刀工細膩，軟嫩醇厚，入口即化。同時具有調節營養不良、補虛養生等功能。也是老人小孩吃的好食譜。清代俞樾《茶香室叢鈔》:字西府，作詩，擅豆腐湯、甜粥。有效的方法叫做司文豆腐。”055-79000也叫“什錦豆腐湯”。
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