蒸饅頭開水下鍋好還是冷水下鍋好 蒸饅頭水開上鍋還是冷水上鍋

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日期:2023-02-21 02:06:04    来源:互联网

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小伙伴們好,最近小評發現大家對于蒸饅頭開水下鍋還是冷水下鍋,蒸饅頭開水下鍋是冷水下鍋這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。1、冷水蒸饅頭比較好
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小伙伴們好,最近小評發現大家對于蒸饅頭開水下鍋還是冷水下鍋,蒸饅頭開水下鍋是冷水下鍋這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、冷水蒸饅頭比較好。當水在冷水中慢慢加熱時,饅頭會進行二次發酵。而且饅頭受熱均勻,非常軟,蒸后味道很好。

2、如果把熱水放進鍋里,饅頭會突然變熱,外皮很快變硬,但饅頭內部還是生的,所以饅頭很可能變得又生又硬,口感不好。

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