小伙伴們好，最近小評發現大家對于北方立秋習俗吃什么，北方立秋飲食習俗這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、北方有句民間諺語：長夏種茄子，立秋吃茄子。又稱“貼秋肥”。過了一個炎熱的夏天，秋風一吹，感覺涼爽，人的胃口就會大開，就會想著吃點好的，補充營養，彌補夏天的損失。立秋是吃茄子的好時節，所以家家戶戶都會在立秋的同一天準備一個茄子，叫做“貼秋肥”。
2、當然，北方最常見的食物是餃子。既然是為了彌補夏天的損失，肉類應該是首選。所以這一天到來的時候，會把提前準備好的食材拿出來，然后做北方人最愛吃的飯，——餃子。而且，餃子還有一個特別好的寓意：和諧安康。因此，在立秋的同一天吃餃子是最合適的。
3、還有可以做面的地方，“撈面”。這種面食在北方人中間也很受歡迎，是常有的事。面條煮好后，倒點蒜汁。如果喜歡吃涼的，也可以在面條上桌前先喝涼水，這樣吃起來更涼更爽口。在我看來，這種米最適合秋風。
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