小伙伴們好，最近小評發現大家對于柿子怎樣催熟又脆還快，柿子催熟的5種方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、水果催熟：這也是最常用的方法。摘下來的生柿子和成熟的蘋果、梨等水果放在一起，一周左右就可以吃了，但是水果比較軟。由于果實成熟時乙烯的作用，成熟的果實中含有大量的乙烯，釋放的乙烯可以加速澀柿子的成熟。把它們和成熟的水果一起綁在塑料袋里會更快。
2、溫水浸泡：將柿子洗凈，將有澀味的柿子浸泡在40的溫水中，水溫保持在35-40，密封蓋好，一兩天后即可食用，無澀味，使熟柿子脆硬。
3、泡漿：將一些小果、殘果(也可以用好果，不過很浪費)搗碎，放入容器中，加水攪拌，倒入要催熟的柿子，加水至柿子完全浸沒，輕輕攪拌浸泡2-3天即可食用。這樣成熟的柿子好吃，清爽，原汁原味，不易腐爛。
4、石灰水浸泡：準備清水石灰水，柿子與石灰水的比例約為10:1，倒入壇子中，放入柿子，加水浸泡柿子，3-4天后即可食用，使成熟的柿子變脆。
5、酒精催熟：在柿子表面噴灑少量平時食用的75%酒精或白酒。一層一層的噴，密封保存保溫。9天左右就會澀，時間長，效果不是很顯著。
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