小伙伴們好，最近小評發現大家對于河豚毒素在哪個部位，河豚哪個部位毒素最多這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、河豚的毒素主要集中在卵巢和肝臟，其次是腎臟、血液、眼睛、鰓和皮膚。
2、卵巢有劇毒，是河鲀毒性最大的部位之一。睪丸微毒或無毒；卵圓形睪丸呈長方形，位于腹腔后部，靠近肛門。在生殖期，睪丸呈乳白色，卵巢呈淡黃色。橫切面上，精巢呈白色乳糜狀，而卵巢呈顆粒狀。但入秋后，由于生殖期已過，卵巢和睪丸萎縮，很難區分。
3、肝臟是河豚的一個大的縱向器官，位于腹腔右側，上側與腫脹的胃相連，其下尖伸至肛門附近，呈灰褐色，內側有一個綠色的膽囊。肝臟是劇毒部位，吃之前要特別注意切干凈，人工養殖的可以炸著吃。
4、河豚毒素的毒性往往隨季節而變化。每年2-5月為卵巢發育期，毒性較強。6-7月產卵后，卵巢退化，毒性減弱。肝臟也是春季產卵期毒性最大的。所以，每當春末夏初吃淡水魚，都要格外謹慎。一定要選擇新鮮的魚，嚴格去除內臟，避免中毒。
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