小伙伴們好,最近小評發現大家對于武平有哪些小吃,武平的特產小吃有哪些這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、博博
2、筒子是武平客家的著名小吃,又名“卷簪”、“扇貝簪”。因將米糊均勻攤在簸箕里蒸熟,然后塞餡而得名。簸箕又嫩又好吃,多吃也不膩。武平人的早餐從一碟簸箕開始。
3、吳珍珠粉
4、珍珠粉,武平特產,是永平鎮茅村人的祖先在四川做官時引進的。珍珠粉外觀晶瑩剔透,賞心悅目,吃起來嫩滑爽口,鮮而不膩。珍珠粉作為一種歷史悠久的客家美食,其特點是做工精細,制作工藝嚴格。要經過選米、研磨、擠壓、干燥、反復篩選等多道工序。烹飪時,添加配料以使其味道更好。在武平北部地區,珍珠粉是過年必點的一道菜。
5、百戰湘東雞
6、在武平眾多菜系中,白剁象洞雞是不可或缺的地方代表菜系。一般都是淋上小蔥。這樣的雞肉保持了雞肉的原味,口感恰到好處的熟而不爛,皮滑肉滑,清淡可口。
7、舒包子
8、饅頭之于武平客家人,猶如烤鴨之于帝都人。無論在家還是在外,只要會做武平當地的土豆,都會渴望自己做一波土豆包子。
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