小伙伴們好，最近小評發現大家對于蝦皮是什么，蝦皮有什么特色這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、蝦皮是毛蝦的干品，包括生熟干品和熟干品。蝦皮又小又薄。干了之后很薄，讓人感覺只是一層皮。一張“蝦皮”由此而來。產自中國毛蝦的蝦皮是最好的食物。
2、毛蝦是我國產量最高的蝦資源，常見的有中國和日本。前者主要分布在黃海和渤海，后者多見于東海。兩者非常相似。如果不仔細觀察，你會以為它們是同一種蝦。蝦很小，一般只有3cm，所以不被人注意。然而，用它加工的蝦皮是中國重要的海產品之一。
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