小伙伴們好，最近小評發現大家對于怎樣炒糖色，糖色怎么炒這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、將白糖放入碗中，取一小碗，倒入花生油。
2、取一個炒鍋，清洗干凈，放在火上，加熱炒鍋，然后把調好的花生油放入炒鍋。
3、然后等熱鍋里的油涼了，把白糖放進鍋里。糖和油的比例大約是50%。這個比例很關鍵！
4、然后用中火翻炒，用鍋鏟快速不斷翻炒。這里不要大火炒，容易炒糊。這里的溫度不能忽視，用中火。
5、當鍋里的糖油變成棕紅色，糖油冒泡時，先關火，讓鍋的余溫把糖油燒開。這里要提前關火，不容易炒老或者苦。
6、然后把糖和油放在一個盤子里，這樣炒出來的糖色就做好了，就可以自己動手做好吃的了。
以上就是【怎樣炒糖色，糖色怎么炒】相關內容。