小伙伴們好，最近小評發現大家對于黃花魚做法，怎么做燉黃花魚這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、原料：黃花魚1000克。豬瘦肉、青蒜、青菜各100g。鮮姜10克，大蔥15克，紹酒20克，醋15克，醬油10克，香油10克，花生油250克，精鹽7.5克。
2、將活黃花魚刮去魚鱗，清洗內臟和鰓，洗凈。
3、用直刀將魚兩邊切開，用精鹽腌制。將豬肉和青菜切絲。炒鍋加入花生油，中火加熱至六成熱(150左右)，用蔥段。
4、將姜片翻炒幾下，倒入肉絲至血斷絕，加入紹酒和醋，加入醬油、清湯、精鹽，將魚放入鍋中用小火煮20分鐘，撒上青菜和青蒜，將香油倒入湯盤即可食用。
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