小伙伴們好，最近小評發現大家對于炒雞肝的家常做法竅門，炒雞肝的烹飪方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：雞肝300克，辣椒2個。調料：色拉油25g、精鹽3g、五香粉1g、味精3g、料酒10g、生抽10g、糖少許、蔥花3g、姜末3g。
2、雞肝洗凈，切成小塊，放在盤中備用。
3、雞肝在開水鍋中焯一下，撈出，放涼，裝盤備用。
4、將辣椒去蒂去籽，清洗干凈，切成小塊，放在盤中備用。
5、在熱鍋里加熱油，爆香蔥和姜末，加入辣椒片。
6、炒勻，倒入焯水的雞肝片。
7、加入料酒、精鹽、醬油、五香粉、白糖和少許水。
8、將雞肝煮熟，最后加入味精調味。
9、從鍋里拿出來，放在盤子里。
以上就是【炒雞肝的家常做法竅門，炒雞肝的烹飪方法】相關內容。