小伙伴們好，最近小評發現大家對于辣子肉丁做法，辣子肉丁做法是什么這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：馬蹄150克，水面筋400克。
2、輔料：豆粉20g。
3、調料：鹽7克，白糖5克，菜籽油40克，味精2克，泡椒15克，醋5克，姜3克，蒜(白皮)3克，香蔥10克。
4、將煮好的面筋用刀切成小方塊(1.3厘米見方)，放入鍋中煮(1分鐘左右)，撈起擠出水分；
5、將干面筋擠適量鹽，加水和豆粉，拌勻；
6、鍋里放油翻炒，油燒至七成熱，翻炒鍋里的面筋，也就是做肉丁；
7、將栗子(菱角)切成1厘米見方；
8、將紅辣椒浸泡去梗；
9、洋蔥洗凈，切成小塊；
10、生姜和切片指甲；
11、糖、鹽、醋、味精、湯、豆粉等。混合成汁；
12、鍋內放油，燒至七成熱，放入肉丁、泡好的紅辣椒、板栗、姜片蒜、蔥，略炒，放入醬汁，翻勻，出鍋。
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