小伙伴們好，最近小評發現大家對于油魚和鱈魚的區別有哪些，如何區別油魚和鱈魚這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、看橫截面，鱈魚肉的顏色是白色的，肉表面不會有特別粗明顯的紅線，魚鱗也很密，一片一片壓上去；一般橫截面大的鱈魚可能是橫截面小的魚，主要是因為鱈魚比橫截面小的魚大。
2、看肉和皮的顏色。鱈魚的皮是白色或灰色的，顏色會比較淺，肉質會比較細膩。油魚的皮膚呈灰黑色，網格狀，堅硬粗糙。
3、看看這些天平。鱈魚的鱗片比較小，有小銀點，肉色淺。而且鱈魚的鱗片非常鋒利，摸起來像針一樣，而油魚的鱗片沒有這種特性。
4、用手摸一下。解凍后，鱈魚會有光滑的感覺。解凍后摸魚的皮膚，鱈魚很光滑，摸起來像粘膜，而油魚會比較粗糙。
5、口感：鱈魚是一種深海魚，入口即化，肉質非常細膩，還有獨特的香味和鮮度。魚經過油炸后有一種肉味，但吃起來很油膩。煮熟后肉質粗糙，口感差。
以上就是【油魚和鱈魚的區別有哪些，如何區別油魚和鱈魚】相關內容。