小伙伴們好，最近小評發現大家對于淡奶油怎么做才能吃，淡奶油的做法步驟這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：純牛奶1000克，酸奶250克，檸檬汁30毫升，鹽1/4茶匙。
2、將純牛奶倒入鍋中，用中火加熱。在鍋里放一個溫度計來監控溫度。加熱時要不停攪拌，以免牛奶結皮。
3、加熱到80度后，倒入檸檬汁和酸奶，攪拌均勻。
4、加入檸檬汁和酸奶，拌勻，關火，靜置5分鐘。
5、當凝乳與乳清明顯分離時，用篩網除去凝乳。
6、用干凈的濾布包裹凝乳，扎緊后掛起來，過濾掉多余的乳清。
7、大概需要1個小時，乳清基本過濾，凝固成厚塊。
8、此時加入少許鹽拌勻，然后包起來繼續過濾30分鐘。
9、鮮奶油將在30分鐘內準備好。
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