小伙伴們好，最近小評發現大家對于麻花制作方法與配方，麻花的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：面粉250克、泡打粉5克、白糖5克、雞蛋1個、油15克、鹽2克、小蘇打1.2克、水130克。
2、先將酵母用溫水混合，然后加入混合均勻的雞蛋、油、面粉和所有材料，揉成光滑的面團；
3、蓋上蓋子，放在溫暖的地方發酵兩倍大；
4、將面團涂上油，放入面團中，蓋上保鮮膜，用手壓成大塊，靜置十分鐘；
5、用刀切成條狀；用手揉成光滑的條狀；
6、反方向扭轉粗條，提起兩端，自然扭轉；
7、然后反方向擰擰勁，提起兩頭擰起來，一頭塞進另一頭。
8、放入平板中，蓋上保鮮膜，在溫暖的地方發酵35分鐘；
9、鍋里的油150度，扭動冒泡；
10、麻花浮起后，翻面煎至兩面金黃。
以上就是【麻花制作方法與配方，麻花的做法】相關內容。