小伙伴們好，最近小評發現大家對于胡辣羊蹄的正確做法，胡辣羊蹄怎么做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：羊蹄10個。
2、輔料：花椒5克、香葉10片、生姜10克、熱皮30片、八角3片、茴香3克、草果3片、肉桂5克、山奈3克、白芷3片、蔥1根。
3、調料：紅油20g，鹽10g，胡椒粉3g，冰糖3g。
4、用堿水洗凈羊蹄，刮掉發黑的部分，再用清水沖洗堿。
5、生姜洗凈切片，燙皮用水泡洗，那些香料放入調味盒。
6、向高壓鍋中加入水、鹽、香料盒和羊蹄。
7、加入姜、辣皮、冰糖、糖色。
8、加鍋蓋燒開，高壓鍋氣閥響按15分鐘后關火。
9、高壓鍋能開的時候，把羊蹄拿出來。
10、將羊蹄湯煮沸，加入辣皮和花椒，小火煨至又香又辣。
11、將大蔥切片。
12、用煮好的湯，澆在羊蹄上，倒紅油，撒上大蔥。
以上就是【胡辣羊蹄的正確做法，胡辣羊蹄怎么做】相關內容。