小伙伴們好，最近小評發現大家對于烤箱為什么要預熱，不預熱會怎樣這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、預熱烤箱是為了避免加熱不均勻，水分流失，表面容易燒焦，可能烘烤失敗等問題。同時，烤箱長時間不用也容易滋生異味和細菌。預熱烤箱可以去除異味，殺菌。
2、如果預熱不徹底，會在較低的溫度下開始烘烤，烤不出漂亮的顏色，因為低溫烘烤會延長烘烤時間，烘烤完成后蛋糕會太干。另外，面糊或面團放入烤箱時，烤箱內的溫度會下降，這部分一定要預熱。
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