小伙伴們好，最近小評發現大家對于朝鮮族冷面湯的制作方法，關于朝鮮族冷面湯的制作方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、配料：瘦牛肉、梨或蘋果、雞蛋皮、泡菜、松子、蕎麥面、香菜。煮肉：蔥、姜、酒、八角、少許鹽和胡椒粉。
2、將整個牛肉煮2分鐘，然后取出洗凈。燒開4杯水煮肉，放下肉，煮40分鐘。
3、取出肉塊，冷卻后切成薄片；過濾牛肉湯，放涼。如果有浮油，撇去浮油，放入碗中。
4、然后在牛肉湯(清湯)中加入適量的醬油、醋、鹽、砂糖、味精，再在調好的汁中加入1: 10的冰水(1份冷面湯，10份冰水)。
5、制作冷面：將干冷面浸泡在清水中，用手揉搓，使其完全分散。然后，控水備用，將水燒開，放入冷面，時不時用筷子攪拌，防止粘住，煮1分鐘左右，至變軟無硬心。立即取出，放入準備好的冰水中，連續沖洗34次。瀝干水后，放入碗中。
6、最后，在放有冷面的勻稱的碗中加入冷面湯，然后加入腌制好的牛肉片、泡菜、黃瓜、雞蛋、梨片、雞蛋皮絲、牛肉片、炒松子和香菜。和冰塊。
以上就是【朝鮮族冷面湯的制作方法，關于朝鮮族冷面湯的制作方法】相關內容。