大家好，小評來為大家解答以上問題。糖醋魚的做法大全，糖醋魚的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、1.將魚洗凈，準備好姜、蔥、蒜。
2、2.每隔2cm將魚斜放，然后在魚上抹上料酒和細鹽，再上下加姜絲腌制10分鐘。
3、3.腌魚時，將洋蔥和大蒜切成糊狀。將適量的生抽、老抽、醋、番茄醬、鹽、糖、魚露、溫水混合成一碗醬。將適量面粉和生粉加水混合，調成糊狀備用。
4、4.將腌制好的魚去掉姜，瀝干水分，均勻的裹上粉漿。
5、5.鍋里寬寬的油。當油溫達到八成熱時，取魚尾，將魚頭放入鍋中煎一會。同時用勺子把油倒在魚身上進行塑形。
6、6.然后將整條魚放入鍋中煎至表面金黃。
7、7.把炸魚瀝干，放在盤子里。
8、8.鍋里留少許底油，蔥蒜翻炒入味。
9、9.加入準備好的調味汁，用大火煮沸。
10、10.用水淀粉勾住細洋蔥。
11、11.最后將煮好的糖醋汁均勻地倒入魚中。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。