小伙伴們好，最近小評發現大家對于熱辣豆腐怎么做，熱辣豆腐如何做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：老豆腐4塊，紅菜汁1/2罐，香菇蒂適量，老筍根、蝦頭、炒芝麻、五香粉、花椒粉適量，發酵粉少許。
2、把容易發酵的香菇蒂、老筍根、蝦頭放入準備好的紅菜汁中，靜置半個月發酵，然后倒出來熬成鹵汁，再把芝麻磨成粉，加入和辣椒一樣多的鹵汁中。
3、老豆腐洗凈瀝干，放入鹵汁中，熱天泡8小時，冷天泡12小時以上，取出瀝干。
4、熱鍋熱油，改文火，將老豆腐煎至金黃色。吃辣椒醬或者豆瓣醬。
以上就是【熱辣豆腐怎么做，熱辣豆腐如何做】相關內容。