大家好，小評來為大家解答以上問題。糯米面炸糕的正宗做法，糯米面炸糕的正宗做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、首先，在糯米粉中加入糖、酵母和發酵粉。
2、用筷子攪拌均勻，加入溫水。
3、面團揉好后，加一點油在上面。
4、加保鮮膜，醒30分鐘左右。
5、在案板上撒點面粉，用搟面杖擠一點豆瓣醬。
6、將豆瓣醬分成均勻等份，然后揉成球狀。
7、醒后切成大小相等的藥丸。
8、用搟面杖搟薄，加入豆沙餡。
9、然后把面團壓平，用保鮮膜封好，等15分鐘。
10、用5層油溫油炸糯米糕。
11、你需要把它翻幾次，以防止它被油炸。
12、顏色煎成棕色后，就可以裝盤了。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。