小伙伴們好，最近小評發現大家對于豆沙餡的粽子怎么做，豆沙餡粽子做法步驟這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：紅豆500克、糯米1000克、桂花少許、蘆葦葉500克、陳皮1片、糖適量、熟豬油適量。
2、選擇飽滿的紅豆，洗凈，鍋中加入2倍的水，加入一片陳皮。陳皮有消食的作用，也是一種香料。煮1小時左右，直到紅豆皮脫落。
3、取出陳皮，將煮好的紅豆放入料理機中，糊成糊狀。
4、鍋中放入適量熟豬油，用豆瓣醬翻炒。素油也可以，但是豬油和豆瓣醬是黃金組合，炒出來的豆瓣醬特別香。鍋中加入適量的糖和桂花。豆沙餡就完成了。
5、將葉子洗凈，放入沸水中焯一下，使它們變軟。糯米提前洗干凈，泡在水里。
6、先把兩片葉子卷到桶里，放一部分糯米，舀兩勺豆沙，然后蓋上糯米。用繩子把它捆緊。
7、將餃子包好，放入鍋中，大火燒開，小火煨3至4小時，中間加水兩次。
8、不能吃的餃子要放在冰箱里。糯米很難消化。豆沙餡的餃子高油、高糖、高熱量。老人和小孩不要一次吃太多，以免消化不良。
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