小伙伴們好，最近小評發現大家對于野生菌湯的做法大全，制作菌湯的方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、香菇雞蛋絲瓜湯，食材：絲瓜500g，白玉香菇65g，雞蛋2個，鹽適量，油少許。做法：準備好材料，白玉蘑菇切去根部，清洗干凈，放入鍋中，焯水，撈出備用。將雞蛋打入碗中，加入少許料酒和少許鹽，拌勻，放入油鍋中，定型，迅速打散，盛出。將絲瓜去皮，清洗干凈，用滾刀切件。鍋中倒入適量的油，將切好的絲瓜放入鍋中翻炒，加入少許鹽翻炒均勻。加入沒有絲瓜的水，然后將焯水的白玉蘑菇放入鍋中。燒開后，將煎蛋放入鍋中，翻炒均勻，然后關火。
2、香菇雞蛋豆腐湯，食材：內脂豆腐一盒，雞蛋1個，蟹味菇1個，火腿腸1根，鹽適量，油少許，料酒少許。做法：準備好材料，將蟹味菇清洗干凈，放入鍋中焯一下，撈出過涼水。將雞蛋撒入碗中，加入少許料酒和鹽，打勻，將火腿腸切成小塊。鍋中倒入適量油，將打散的雞蛋放入鍋中，稍凝固，迅速打散攪拌均勻，即可食用。鍋中倒入適量的水，加入焯過的蟹味菇和火腿腸煮開。豆腐洗凈，用刀切成小塊，放入鍋中，大火煮開，加些鹽調一下口味。然后把煎好的雞蛋放在一起，煮開，關火，撒上小蔥再出鍋。
3、香菇鯽魚湯，食材：鯽魚1條，白玉香菇70g，生姜1小塊，鹽適量，料酒適量，油適量。做法：準備材料，鯽魚洗凈，吸干水分，白靈菇去根，洗凈，放入水中焯水。鍋中倒入適量的油。油熱后，將鯽魚放入鍋中煎一面，然后翻面煎另一面，至兩面呈金黃色。然后加入沒有鯽魚的開水，再把焯水的白玉蘑菇放入鍋中。煮沸后，轉中火。當湯呈乳白色時，加入適量鹽調味，煮好后關火，出鍋前撒上香蔥即可。
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