小伙伴們好，最近小評發現大家對于早點小吃的家常做法，早點小吃的家常做法有哪些這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、手抓蛋糕
2、原料：面粉500克。
3、輔料：溫水、食用油、鹽、蔥花。練習：
4、將鹽溶于溫水中，然后和面，先拌成雪花狀，攤開晾一會兒，不燙時揉成面團，再攤開，徹底涼透。這種面團是軟的，可以掉下來讓面團光滑。面團抹油，蓋上保鮮膜，醒一會兒。
5、(1)案板抹油，將面團搟成長方形。將25克面粉放入50克油中，做成糕點，均勻地鋪在面團上。
6、(2)撒上蔥花。
7、(3)將面片對折，用刀切開，但邊緣要貼緊。
8、(4)把面片拉開，先向左右兩邊，再往上拉，拉長。
9、(5)將面片放在一起，從一端卷起來，輕輕搟成煎餅。
10、(6)電餅鐺上油，將餅烤成金黃色。
11、(7)用筷子搖動，即成餅。
12、雞蛋餡蛋糕
13、材料：面粉500克，雞蛋2個。
14、輔料：熱水、冷水、食用油、生菜、甜面醬、辣椒醬、鹽。
15、練習：
16、(1)食用油加熱后，趁熱倒入面粉中，攪拌成面點，冷卻備用。
17、(2)將面粉用開水焯一下，然后慢慢加入冷水。
18、(3)做軟面團，用保鮮膜包好，靜置半小時。
19、(4)取出面團，輕輕揉勻。
20、(5)取一份面團，搟成條狀，均勻地裹上面點，撒上少許鹽。
21、(6)對折，從一端卷到另一端(卷的稍微緊一點)，在封口處捏面團。
22、(7)搟好后，把面團立起來，用手掌從上到下壓平，然后用搟面杖搟成煎餅。
23、(8)鍋上放少許油，燒熱，放入煎餅，中小火烘烤；當蛋糕中間鼓起時，用筷子迅速刺破鼓起的部分，形成一個小口。
24、(9)將打碎的蛋液倒入其中，然后翻面繼續烤。兩面煎至金黃色。
25、(10)將烤好的雞蛋餅涂上甜面醬(辣椒醬)，卷在生菜上即可享用。
26、用脆油條卷成的薄餅
27、材料：油條兩根，雞蛋兩個，面粉200克，玉米粉100克。輔料：小蔥、甜面醬、食用油。
28、練習：
29、(1)面粉和玉米粉的比例是2:1。
30、(2)中火刷鍋油，舀一勺面糊攤平，然后打入一個雞蛋。
31、(3)將雞蛋攤平，撒上小蔥。翻過來刷上甜面醬。
32、(4)加入生菜和油條，卷起來。
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