小伙伴們好，最近小評發現大家對于怎樣泡制酸菜，酸菜的泡制方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、將整個芥菜樹洗凈晾干一天。
2、找一個干凈的沒有水和油的玻璃瓶。
3、將干芥末放入玻璃瓶中，在干凈的鍋中加水，水量不能超過瓶中芥末的量，將幾勺鹽和適量的胡椒粉放入水中煮沸。水燒開2分鐘左右后，關火，晾涼，撈出花椒粒。
4、倒入芥末瓶中，不要吃芥末，滴幾滴高度白酒，用保鮮膜封住瓶口，擰上蓋子擰緊，就大功告成了。
5、放在陰涼通風處，只要等半個月，金黃色的酸菜就出來了。
以上就是【怎樣泡制酸菜，酸菜的泡制方法】相關內容。