小伙伴們好，最近小評發現大家對于蓮藕燉排骨的做法，蓮藕燉排骨的做法介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：排骨500克(最好是小排骨)，長蓮藕2-3根，大蔥3-5根，姜片少許，小辣椒2個，鹽、味精、雞精、茴香、胡椒粉適量。
2、將蓮藕切成楔形塊。
3、燒開一鍋開水，倒一半到另一個鍋里。將蓮藕塊放入鍋中，用中火煮。
4、將鮮排骨另起鍋，大火3分鐘后倒出油水，再將白排骨和蓮藕一起放入鍋內，放入姜片和蔥段，蓋上大火煮。
5、大約10分鐘后，打開鍋蓋，用勺子稍微攪拌一下，將辣椒切成兩段，將適量的花椒和茴香放入鍋中，加入少量的鹽，然后蓋上鍋蓋用中火燉。
6、20分鐘后，在滾湯中加入適量雞精和鹽，稍微攪拌一下，然后蓋上鍋蓋燜10分鐘，再撒上一些味精，開蓋燜2分鐘左右。
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