小伙伴們好，最近小評發現大家對于薤怎么讀，薤的正確讀法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、閱讀Xi。大蒜是多年生草本植物，地下有鱗莖。鱗莖和嫩葉可食用。
2、中國各地均有出產，薤白是百合科植物韭菜或韭菜的鱗莖。產于東北、河北、江蘇、湖北等地。古人說，沒有比奶酪更美的東西了，所以是蔬菜奶酪。俗稱民間野蒜。以大而結實、飽滿、黃白色、半透明、無花莖者為佳。薤白自古以來就是藥食兩用。元代農學家王鎮曾說：“生而氣，熟而甜，食而益。所以老年人向人力資源學習是合適的。”
3、薤白中含有的大蒜素主要由硫化丙烯組成，具有降脂作用，性味辛溫，能溫陽散結，可用于治療高膽固醇血癥和高脂血癥。薤白中含有的大蒜素能殺菌消炎，對多種細菌有明顯的抑制作用，對感染性疾病有治療作用。薤白特殊的香氣和辛辣味，能促進消化功能，增進食欲，加強血液循環，利尿祛濕。
4、高膽固醇血癥兔血漿總脂、總膽固醇和-脂蛋白顯著低于對照組。服用薤白有效成分后，患者血漿中的總膽固醇和-脂蛋白也明顯降低。服用該組分后，家兔主動脈脂質斑塊的面積和厚度、斑塊中泡沫細胞的數量和平滑肌細胞的增殖程度均明顯降低，冠狀動脈的損傷也明顯減輕。
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