小伙伴們好，最近小評發現大家對于米皮的制作方法配料，簡易版米皮制作方法分享這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：糯米粉130克，玉米淀粉50克，雞蛋1個。
2、輔料：鹽1g，醬油1勺，辣椒油1勺，味精1/2勺，芝麻醬1勺，蔥1/2根，胡椒粉少許，蒜1勺，香醋1/2勺，白糖少許。
3、練習：
4、(1)將糯米粉、玉米淀粉、水、鹽混合，用筷子攪拌均勻，靜置30分鐘。
5、(2)打破雞蛋。
6、(3)鍋中加水燒開，在涼皮鑼上刷一層薄薄的色拉油。將4勺攪拌均勻的米漿舀入鑼中，將鑼放入鍋中，蓋上蓋子。
7、(4)大火蒸5分鐘左右。
8、(5)倒入蛋液，蒸至凝固，關火，取出，放在水龍頭下沿盤底淋浴，從一角剝下米皮。
9、(6)將剝好的米皮放在涂油的盤子上，每層米皮上刷一層薄薄的色拉油，防止粘連，然后切成條狀。
10、(7)取一碗，將調料混合攪拌均勻，淋上米皮。
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