小伙伴們好,最近小評發現大家對于韓國蘿卜纓泡菜做法,原來是這樣做的這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、配料:蘿卜纓、鹽、胡椒面、胡椒面、味精、糖。
2、準備工作:將摘下的蘿卜纓去掉黃葉和老葉,然后清洗干凈,晾干,切成寸段。
3、酸洗步驟:
4、第一步:將切好的蘿卜纓均勻的撒上細鹽,然后攪拌均勻,靜置幾個小時,將蘿卜纓里的水腌制好。
5、第二步:用紗布包裹蘿卜纓,擠出多余的水分。
6、第三步:根據自己的口味,準備適量的鹽、胡椒面、花椒面、味精、糖,與瀝干的蘿卜纓絲拌勻。
7、第四步:將蘿卜纓放入腌菜缸中,一層一層壓實,密封腌制兩天后食用。
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